きのこ三種醤油和え 時短料理

しめじと舞茸は流水で洗う
汚い所は指でとり、ほぐします

エリンギは洗い、包丁で縦半分し、また３等分に切る

鍋に材料がひたひたになる位水を入れます。ガスの火は中火で、中に全部、丁寧にいれ、茹でます

出し醤油を用意する
ボールにしめじ、舞茸、エリンギを入れます。出し醤油を入れ、菜箸で軽く混ぜ合わせます。

鉢を用意して盛り付けます
最後に細切り海苔をふんわりとのせます

簡単ですが、エリンギのシャキシャキの歯ごたえは絶品です