ゴーヤのニンニク麺つゆ漬け

ゴーヤを縦に半分に切り、中のワタ(白い部分)をスプーンでかき取ります。

ワタを取ったゴーヤを2〜3㎜の食べやすい厚さに切り、塩もみの後、湯通しして苦味をとります。

切ったゴーヤをスライスしたニンニクと一緒に容器に入れ、材料が被るくらいの、お好みの麺つゆを注ぎ入れます。