詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手軽に美味しい♡なすとちくわの甘辛煮

手軽に美味しい♡なすとちくわの甘辛煮の画像

Description

なすといえばコレ！超簡単なナスとちくわの煮物♬豆板醤を入れてピリ辛美味しく！

材料 （小皿4つ分）

ナス
3個(約250g)
ちくわ
2本(約50g)
ごま油
大さじ1
水
100ml
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆だしの素
小さじ1/2
しそ(なくても)
5枚程度

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはヘタを取り半分か輪切りにする。水に10分ほど浸けてアクを抜く。

  2. 2

    写真

    ちくわは乱切りにしておく。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油をひき、1分ほどナスとちくわを炒めごま油の香りを出す。

  4. 4

    写真

    水、☆調味料を入れる。

  5. 5

    写真

    蓋をして中火で10分煮込む。

  6. 6

    写真

    蓋を開け、一度混ぜる。今度は蓋をせず、弱火で5分ほど煮る。煮汁が少なくなったら完成☆上に紫蘇を散らしても美味しいです♪

  7. 7

    写真

    今回はなすを半分に切り煮込みましたが、輪切りでも簡単に出来ます。お好きな方でやってみて下さい！

コツ・ポイント

工程5、6で中火にしていますが、各家庭の火力によって調節してください。豆板醤などの辛味が苦手な場合→豆板醤を醤油小さじ1に置き換えて、お好みでしょうがチューブを2cm程入れても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

よく母が作ってくれた煮浸しをアレンジして。ピリ辛味なのでご飯やお酒が進む味です(^^)切って調味料を入れたらすぐに出来るので、我が家の常備菜の１つです。
レシピID : 5749386 公開日 : 19/07/21 更新日 : 22/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年9月19日
写真
クックDY1LO6☆
子供仕様に、豆板醤少なめで作りましたが、十分美味しかったです。
2021年8月25日
写真
わたさな2016
お弁当用に作りました(๑>◡<๑)豆板醤ではなく、生姜で作りました♡ポイントで、代替えを教えていただきありがとうございます♡
#なす美味い
2020年9月14日
初れぽ
写真
まかろん☆まかろん
ナスがトロトロで美味しい！！豆板醤とちくわはなかったけど！美味しい！
#ナス
つくれぽを書く

( )
コバラマキッチン
手軽に美味しい♡なすとちくわの甘辛煮
by コバラマキッチン