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塩こんぶチャーハン 家事ヤロウ！

塩こんぶチャーハン 家事ヤロウ！ の画像

Description

野菜の醤油漬けさえあれば、パパっと作れて簡単で美味しい！野菜は冷蔵庫のあるものでアレンジ可能だと思います。

材料 （1人分）

■ 醤油漬け野菜
★ズッキーニ
1本
★セロリ
1/2本
★赤パプリカ
1個
★黄パプリカ
1個
★にんじん
1/2本
★醤油
具材が浸かる程度
■ チャーハン材料
ご飯
300g
もみ海苔
適量
レタス
ちぎって8枚
しらす
10g
塩こんぶ
12g
バター
10g
醤油漬け野菜(★)
10g
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ★印の醤油漬け野菜の
    準備。
    野菜を2mm角のみじん切りにし醤油をかぶるくらいかける。
    1日以上置くのが良いそう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、バターを入れる。バターが溶けるまでは焦げない様に火から逃がして。

  3. 3

    ご飯、塩こんぶ、野菜の醤油漬けを入れ、野菜の醤油漬けでご飯がキレイに色が付くまで、強火で手早く炒める。1、2分で！

  4. 4

    ご飯がキレイに混ざったら、レタスを入れ、軽く混ぜたくらいで火を止める。
    レタスのシャクシャク感を残して。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けたら、しらすを乗せ、もみ海苔をちらして完成。

  6. 6

    シラスが冷蔵庫に無い時に、大葉の千切りを散らして食べましたが、こちらも美味しかったです＊

  7. 7

    写真

    しばらく漬けた、野菜のみじん切りを製氷皿で、一人前ずつに凍らせ保存してみました ♪

コツ・ポイント

この分量だと、醤油漬けの野菜が多すぎるので、私は半分の量で作りました。
それでも一度には、使い切れないので、ブロック状にして冷凍保存するつもりです。
醤油漬けの野菜は、分量だと少量で不安になりますが、充分塩気が出るのでこれで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

家事ヤロウ！を観て、下北沢のカフェGOPALの塩こんぶチャーハンを再現していたので、作ってみました。
レシピID : 5749633 公開日 : 19/07/19 更新日 : 19/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2023年6月3日
写真
ほしちゃろ
テレビ観てレシピ探しました！助かりました。バターの味が効いてますね。野菜10グラムより多くて良いかも！
#家事ヤロウ!!! #チャーハン #塩昆布活用
2019年11月16日
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darumamemo
2回目です。わたしも醤油漬け冷凍しましたが、冷凍したやつは10gだと物足りないですね…どのくらい入れてますか？
#炒飯
2019年11月9日
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y．misu
セロリ抜きで…。色々な調理に活用。野菜も取れて万能ですね。感謝♪
2019年10月29日
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カヲリンゴ
家事ヤロウで美味しそうでしたよね★普段では作れない味で感動★
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Simplon
塩こんぶチャーハン 家事ヤロウ！
by Simplon