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土用丑に！鶏肉で鰻ひつまぶしﾓﾄﾞｷ♥️

土用丑に！鶏肉で鰻ひつまぶしﾓﾄﾞｷ♥️の画像

Description

スーパーの鰻はお高いわりに骨がいっぱいで子供たちに不人気…。だったら鰻を鶏肉にしちゃおー♪

材料 （4人分）

鶏肉
二枚
鰻のたれ
一本
★水
500ml
★醤油
小さじ１
★だしの素
大さじ１
★塩
小さじ1/2
★味の素
少々
卵
2個
☆片栗粉
大さじ1/2
☆水
大さじ１
油
大さじ1/2
塩胡椒
少々
■ ～薬味～
刻みのり
お好み
ネギ
お好み
いりごま
お好み
山葵
お好きなかたは
山椒
オススメ✨
■ ※お好みで刻んだ大葉

作り方

  1. 1

    写真

    ★を全部鍋にいれて
    まずは出し汁をつくる。

  2. 2

    写真

    ボールに☆入れてよく混ぜ
    卵を入れて更によくまぜる
    油をひきフライパンで
    薄焼き玉子を焼き
    細く切り錦糸卵をつくる。

  3. 3

    写真

    鶏肉を小さく切り油を少しひいたフライパンに入れて
    塩胡椒し香ばしく焼いていく。
    火がとおったから鰻のたれをからめていく

  4. 4

    写真

    ご飯と３の焼いた鶏肉をまぜ
    錦糸玉子を散らし、刻みのり
    いりごま、ネギをのせる。
    完成✨
    半分このまま半分出し汁で♥️

コツ・ポイント

卵に片栗粉をいれることで錦糸卵が綺麗に焼けます。
鶏肉を焼いてるときに出た水分や脂をこまめに
キッチンペーパーでとりタレをからめたほうが
水っぽくなく美味しく香ばしくなると思います❗

このレシピの生い立ち

鰻の骨が刺さり鰻があまり好きではない子供
でも鰻のたれご飯はすきなので(^-^)
スーパーの鰻…高い…のに美味しくないw
レシピID : 5749700 公開日 : 19/07/19 更新日 : 19/07/19

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土用丑に！鶏肉で鰻ひつまぶしﾓﾄﾞｷ♥️
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