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きんぴらゴボウ

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Description

副菜に、お弁当に、常備菜に、よくつくるおかずです♪

材料 （小鉢4皿分）

ごぼう
1本
人参
1/2〜1本(お好みで♪)
ごま油
小さじ1
☆だし汁
50cc
☆しょうゆ
大さじ1弱
☆みりん
大さじ1弱
ゴマ、七味(お好みで♪)
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは土付きであればたわしで洗い斜め切りにし、15分ほど水にさらす→細切りにする
    人参もごぼうと同じくらいの細切りに

  2. 2

    フライパンをごま油をしき強めの中火で熱し、ゴボウと人参を表面がツヤツヤするまで炒める

  3. 3

    ☆を入れて、強火にして汁気が飛ぶまで炒める

  4. 4

    お好みでゴマや七味をかけて完成♪

コツ・ポイント

お弁当にいれる場合は汁気をしっかり飛ばします(痛みにくくなります)。私はお弁当用に作るときは最後キッチンペーパーで汁を拭き取っています。

このレシピの生い立ち

母に教わったレシピです。何回も作るうちに自分流に少しだけ調味料の量など調整しました。
レシピID : 5752506 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年9月4日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

作ってくれてありがとう～！とても美味しそう！！

2019年7月31日
写真
クックｕち
参考にさせていただきました、ありがとうございます^_^

つくれぽありがとうございます☆

2019年7月28日
初れぽ
写真
ダルマ子
美味しくて簡単♪お弁当にも☆また作ります^^レシピありがとです♡

こちらこそ作ってくれてありがとう☆また作ってね♪

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焼きのみ先生の妻
きんぴらゴボウ
by 焼きのみ先生の妻