糸こんにゃくの炒め煮 卵とじ
クック♡白たんぽぽ
作り方
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1
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◆つゆだしと水はカップに合わせておく
水（８０cc）〜
つゆだくな感じだと
水（１２００だと）
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2
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まずは糸こんにゃくを
ザルに入れて良く洗う
流し強めに水をきる
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3
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まな板の上に
糸こんにゃくひとつかみ
２～３㌢幅包丁を入れ
何度か繰り返す
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4
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またザルに入れておく
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5
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人参を切る
こんな感じ
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6
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フライパンに
サラダ油を適量
まずは糸こんにゃくを
投入
水分をとばしなから
しばらくしたら人参も
投入
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7
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糸こんにゃくと人参を
炒めてきます
火が通ったら
乾燥エビも投入
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8
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◆合わせておいた入れる
味見、
つゆだしで調整
ここでちゃんと炒め、煮、
糸こんにゃくに味つけ
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9
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卵はカップに割って
そっと上に落とす
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10
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弱火にして蓋をし
しばらく…
７分～くらい煮る
しばし…
卵の様子をみて下さい
こんな感じで完成♪
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11
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木べらを使って
具材を等分に分け
木べらを使って
きれいに盛ります
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12
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刻みネギ盛る
お好みでマヨネーズも
意外にいける
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13
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具材もちょっと増やし
４、５人分までは
大きなフライパンやお鍋なら
出来るかな～◆は調整下さい
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14
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後日、
コーンを入れたりも◎
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ややつゆだく
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16
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つゆだくなので〜
おつゆはボールで
お皿にかけました♡
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コツ・ポイント
いつも使っているつゆだし
何のお料理にも便利♪
ヤマサの昆布つゆと調味料♡
何のお料理にも便利♪
ヤマサの昆布つゆと調味料♡
このレシピの生い立ち
母の料理が基本になってると思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック♡白たんぽぽ
