ミラノ風ドリア

玉ねぎはみじん切りに、
ひき肉は解凍しておく。

洗ったお米を炊飯器で炊く前に
ターメリックパウダーをふりかける。

温泉卵は卵が浸かるくらいの量の
お湯を入れ、沸騰したら卵を入れ
火を止め、蓋をして15分ほど放置。

<ミートソース>
温めたフライパンにオリーブオイルをひき、強火でひき肉を炒める。

玉ねぎが柔らかくなったら、
ケチャップ、砂糖（お好み）を入れて、2分ほど炒めたらミートソースの完成。

<ホワイトソース>
温めたフライパンにバターをいれ、
弱火でしっかりと溶かして薄力粉を振るいにかけて入れる。

バターと練るように炒め
ふつふつと沸騰してきたら牛乳と塩を入れ、素早く混ぜる。
とろみがついたらホワイトソースの完成。

ホワイトソースが埋まらない程度に真ん中にミートソースをかけ、
くぼみを作り温泉卵を落とす。

ホワイトソースの上にチーズをふりかける｡
(ミートソースを囲むように）
レンジ、またはトースターでチーズを溶かす。

最後にお好みでパセリをふりかけて完成。