♡栄養満点☆夏野菜のジュワッとおひたし♡
yoshiko★☆
作り方
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1
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なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ります♡斜めに切り込みを入れて、食べやすい大きさに切ります♡水に浸し、アクを抜きます♡
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2
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大根はおろし、水気を切っておきます♡ピーマンと豆腐を切ります♡お豆腐はキッチンペーパーの上に置いておくと水切りできます♡
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3
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フライパンに油を熱し、茄子の皮目から焼きます♡焼き目がついたら返し、裏面も焼きます♡
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4
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☆の材料を加え卵をお好きな数だけぽとぽと割り落とします(*≧∀≦*)♡豆腐とピーマンも加え、蓋をして弱火で15分煮ます♡
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5
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出来上がりです(*^ω^*)
このままでも良いですが、粗熱がとれたらぜひ冷蔵庫でよく冷やして♡
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6
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小鉢に取り分けたら水気を切った大根おろしをのせ、鰹節や小ねぎをトッピング♡煮汁をたっぷりかけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
材料が全部揃っていなくても大丈夫♡お野菜はお好きなものを使って下さいね♡出来たても美味しいですが、冷蔵庫でよく冷やすと味もしみて、より美味しさが増します(๑>◡<๑)♡
このレシピの生い立ち
夏の疲れた時期に簡単一品でメインにもなり、野菜をたくさん食べれるお料理を作りたかったので(๑>◡<๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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