おばけキュウリのラタトゥイユ風の画像

Description

冷やして食べても美味しい

材料 (6人分)

太く大きな1本
1本
大きめ1個
にんにく
1かけ
コンソメ(顆粒タイプ)
大さじ3
塩コショウ
少々
ケチャップ
大さじ3
しょう油
適量
ワイン
100ml
400ml

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリを立て半分に切って種とワタを取る。全ての野菜と鶏肉を一口大に切る。にんにくは輪切りに。

  2. 2

    写真

    鍋に油(分量外)をひいて切った野菜と鶏肉を入れ火にかける。にんにくのいい香りがしてきたら、白ワインと水を入れる

  3. 3

    沸いてくるとお肉のアクが出てくるので、気になるときは取り除き、コンソメとトマト缶を入れる

  4. 4

    お肉に火がしっかり通ったら、塩コショウと、しょう油、ケチャップで味を整える

  5. 5

    写真

    五分程煮込んだら完成。

コツ・ポイント

キュウリに火が入りすぎると食感が悪くなるので、お肉に、火が通ったらあまり煮込みすぎない方が美味しいかも

このレシピの生い立ち

お知り合いからおばけキュウリ頂いたので、ズッキーニの代わりに使ってみました。
レシピID : 5756759 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/07/24

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