野菜たっぷり米粉チヂミ幼児定食の画像

Description

幼児食
とある日のおチビ晩御飯

材料

適量
適量
冷凍エビ
数匹
適量
適量
適量
少なめ
 
醤油
適量
薄口醤油
適量
お酒
少量
きび砂糖
適量
1杯
鯛のお刺身
2切れ
 
 
適量
 
適量
適量
出汁醤油
適量

作り方

  1. 1

    チヂミは、残り物野菜(今回は、ニラ、人参、冷凍エビ、カニカマ、キャベツ、ネギを使用)を大きめに刻んでボウルへ

  2. 2

    米粉は、全体に馴染む程度。そこに少しずつお水を加えて、好みの硬さにしていきます。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに、油を少量ひいて、両面を焼いていきます。

  4. 4

    今日のつけダレは、おチビの好きな醤油ベースで。 薄口醤油(普通の醤油でOK)、お水、お酒、きび砂糖を鍋で煮立たせて。

  5. 5

    ご飯→冷凍してあったお刺身の鯛を使用して、鯛めしを。湯どうしした鯛、ご飯、鰹節、少量のお醤油を混ぜて完成。

  6. 6

    もう1つサイドメニュー
    豚があまっていたので 玉ねぎと出汁醤油とお水、きび砂糖でプルコギ風を添えました。

コツ・ポイント

冷凍ストックを使用しているので、鯛めしは、解凍含め3分で完成。

このレシピの生い立ち

冷凍ストックフル活用
レシピID : 5757533 公開日 : 19/07/25 更新日 : 19/07/25

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