野菜たっぷり米粉チヂミ幼児定食
作り方
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1
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チヂミは、残り物野菜(今回は、ニラ、人参、冷凍エビ、カニカマ、キャベツ、ネギを使用)を大きめに刻んでボウルへ
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2
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米粉は、全体に馴染む程度。そこに少しずつお水を加えて、好みの硬さにしていきます。
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3
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熱したフライパンに、油を少量ひいて、両面を焼いていきます。
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4
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今日のつけダレは、おチビの好きな醤油ベースで。 薄口醤油(普通の醤油でOK)、お水、お酒、きび砂糖を鍋で煮立たせて。
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5
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ご飯→冷凍してあったお刺身の鯛を使用して、鯛めしを。湯どうしした鯛、ご飯、鰹節、少量のお醤油を混ぜて完成。
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6
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もう1つサイドメニュー
豚があまっていたので 玉ねぎと出汁醤油とお水、きび砂糖でプルコギ風を添えました。
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コツ・ポイント
冷凍ストックを使用しているので、鯛めしは、解凍含め3分で完成。
このレシピの生い立ち
冷凍ストックフル活用