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あっさり和風ロール白菜

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Description

ロールキャベツはありますが、キャベツを白菜に変えることであっさり頂けます。鶏ミンチを使うので更にあっさり。ご飯のお供に♡

材料 （4人分）

白菜
8枚
鶏ミンチ
約250g
玉ねぎ
1個
人参
1本
■ 《合わせ調味料》
水
150cc
顆粒だし
小さじ1
砂糖
大さじ1
味醂
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かし、白菜を軽く茹でる。熱湯で3分程茹でたら大丈夫です

  2. 2

    玉ねぎと人参はみじん切りにする

  3. 3

    鶏ミンチに玉ねぎと人参を加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  4. 4

    茹でた白菜を1枚ずつ広げ8等分したミンチを乗せ、綺麗に巻き楊枝を刺す。これを8個作る

  5. 5

    鍋に白菜を並べて入れ、調味料を全て入れる。蓋をして中火で20分煮る

  6. 6

    白菜から水が出るので汁が底に残る程度で火を止め皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

西日本の薄味なので、濃い味がお好みの方は、味醂を控え醤油を小さじ1追加して下さい。白菜がクタクタに煮えるまでゆっくり煮るのがポイントです。あっさりしてて幾らでも食べれます。

このレシピの生い立ち

白菜が余ってたので思い付きで作りました。意外と美味しかったです。
レシピID : 5757640 公開日 : 19/07/25 更新日 : 19/07/25

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あっさり和風ロール白菜
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