モロヘイヤときゅうりとカニかまの酢の物♪

モロヘイヤは、茎から葉を取る。水で洗い、沸騰した湯で2分茹でる。ザルにあけて流水で洗い水気を絞る。

モロヘイヤを食べ良い大きさに切る。

きゅうりは小口切りにして塩もみして少しおいてから水気を絞る。

ボールに、モロヘイヤ、きゅうり、カニかまを入れて酢大さじ2、水大さじ5、だしの素少々、砂糖小さじ1、醤油少々を加える。

よく和えて出来上がり♪