香味野菜のそうめんの画像

Description

香味野菜たっぷりのそうめんです。毎週のようにアレンジして作ります

材料 (二人分)

10枚
4本
小一缶
マヨネーズ
大さじ1(好みで加減)
すりゴマ
大さじ1(好みで加減)
1個
三倍濃縮めんつゆ
50CCほど
ショウガすりおろし
小さじ1

作り方

  1. 1

    素麺200グラムを表示通りに茹でて流水でもみ洗いして氷水でしめる。

  2. 2

    大葉は千切り、ネギは小口切りにします

  3. 3

    ミョウガは縦半分に切ってから斜め薄切りにします

  4. 4

    トマトはサイコロ状に切ります

  5. 5

    ツナ缶マヨネーズを入れて混ぜます

  6. 6

    そうめんを表示通りに茹でてから流水でもみ洗いして氷水でしめます

  7. 7

    ショウガはすりおろします。チューブのショウガでも良いですがおろすと風味が増して美味しいです。

  8. 8

    そうめんを器に盛り付けトマトとめんつゆを合わせたものをかけキュウリ、ツナ、大葉、ネギ、ミョウガをのせて白すりゴマをかける

コツ・ポイント

めんつゆは三倍濃縮でも四倍濃縮でも美味しくできます。
薄めなくても辛くならないかな?と不安になりますが思いきってぶっかけて下さい。ツナはマヨネーズなしでも美味しくいただけます。ツナの代わりにサラダチキンなどでも良いです。

このレシピの生い立ち

夏のそうめんを栄養たっぷりで食べたい為に作りました。
難しく考えないでネギなしや、ミョウガ無しで作っても結構美味しく頂けます。大葉はあった方が夏らしくさっぱりいただけます。タンパク質はチクワや魚肉ソーセージで代用しても良いです。
レシピID : 5762529 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート