韓国・妊婦糖質制限・甘くない肉豆腐

韓国・妊婦糖質制限・甘くない肉豆腐

Description

肉豆腐は甘めが好きですが、豆板醤のピリ辛が食をそそる味付けに変えて、糖質を抑えたレシピにしました。

材料 (2人分)

大1
ひとかけ
白菜
小玉1/4
薄切り牛肉
250㌘
豆腐
1パック
小1
(合わせ調味料)
◎酒
大1
◎醤油
大2
◎水
150cc

作り方

1

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生姜みじん切り、白菜ざく切り、牛肉は食べよい大きさ、豆腐は何でも良いが、今回は手作り高野にした純豆腐使用

2

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下の細長いものが(純豆腐)
味を染み込ませるため高野豆腐の作り方で処理をしている。
レシピ :ID5756541

3

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フライパンにゴマ油を引き中火、生姜、肉を入れ炒めていく。色が変われば、豆板醤を入れて更に炒める。

4

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◎合わせ調味料、豆腐と加えていき、白菜も投入し、フタをして10分蒸し煮にする。

5

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途中何回かかき混ぜ、煮汁が半分になればフタを取り、更に煮込む。

6

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甘くない肉豆腐の完成

コツ・ポイント

焼き豆腐も高野豆腐もないので手作り高野で。もちろん好みの豆腐で代用したり、ネギやほかの野菜を追加しても。

このレシピの生い立ち

妊娠中に食べたくて。味をはっきりさせたいなら◎スープに塩少々をプラスすれば良いが、なるべく薄味を目指しています。
レシピID : 5762624 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/30

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