たことオクラのみぞれ和えの画像

Description

居酒屋メニューにあると嬉しいたこ料理!お店の味を再現している逸品。お酒のアテにも良いですね。

材料 (2人分)

100g
2本
1/8本
適量
だしの素
小さじ1
20ml
濃口醤油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
七味唐辛子
適量
適量

作り方

  1. 1

    たこは塩で揉み洗い、茹でて粗熱を取り、一口大に切り分けておく。

  2. 2

    オクラはサッと茹で小口切りにし、大根はすりおろしておく。

  3. 3

    たことオクラにだしの素、水、濃口醬油、レモン汁、七味唐辛子を混ぜ合わせたものを絡める。

  4. 4

    味が馴染んだら、お皿に盛り付け、大根おろしをかける。お好みで、かつお節は天盛りする。

コツ・ポイント

簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、たこの下処理と茹でるところがポイント!

たこは吸盤部分に砂が入っていることがあるため、キレイに洗いましょう。茹でだこを使用しても良いですね。

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューにありそうな一品を、簡単に家庭で作ることができないか考えてできたレシピ。
レシピID : 5762850 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

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