ベトナム風　甘酸っぱい豚肉の角煮

王リンギ（エリンギ可）は大きめにカットし食べ応えを出すのがおススメです。

酸っぱさ・甘さはお好みで調整し、辛味として唐辛子などを入れてピリ辛甘酢にアレンジもOKです(^^

ナンプラーやパクチーを増やし更にアジアンエスニックも良いです！

王リンギの歯ごたえ・食感を生かすのに大ぶりにカットし調理するのはおススメです。

豚肉ブロックと王リンギの大ぶりなカットはおススメです。

疲れた時・食欲低下の時には甘酸っぱい味付けも胃が元気になり食欲アップですね(^^）