椎茸ダシ香る〜大豆肉とごぼうのそぼろ煮
Description
大豆肉のミンチを、ごぼう、玉ねぎ、椎茸の旨味が浸み出した煮汁でコトコト煮詰めて。大豆はすっかりお肉♡ごぼうコリコリ♡
豆苗☆
材料
（2人分）
200g
1/3本
1/2個
3枚
●ごま油
大さじ1
●おろしにんにく
小さじ1/2
●おろし生姜
小さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
150ml
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
大豆肉は冷めても脂が固まる心配がないので作り置きにオススメです。ごぼうを細かく刻んで入れる事で食べ応えを出しました。
このレシピの生い立ち
母の作る豚ひき肉のそぼろが大好きででも翌日冷蔵庫で固まる脂が苦手で…。大豆のお肉は以前から興味があってマルコメレシピで美味しさと扱いやすさを実感！母の味復活です。
豆苗☆
