マッシュルームの豆腐ポタージュ

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でにんにくが香りだったら玉ねぎを加え、塩を少々振り、透き通るまで炒めます。

マッシュルームを加え、塩を少々振り、マッシュルームがしんなりするまで約3分ほど炒めたら火を止めます。

豆腐、☆を加え、ブレンダーなどでとろみが出るまで混ぜたら出来上がりです。味が足りなければ塩コショウで整えて下さい。

器によそり、仕上げにオリーブオイルを適量かけました。