牛肉のトマトソース煮込み【マイヤー使用】

塩漬けケッパーは水につけ、塩抜きしておきます。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ弱火にかけます。

にんにくが色づいたら火を中火に強め牛肉を入れ焼き色をつけます。
これで肉の旨みを閉じ込めます！

玉ねぎに火が通ってきたら強火にして赤ワインを入れ、約40秒かけてアルコールを飛ばします。

火を止めてトマトソースが入った圧力鍋に全て入れてよく混ぜる。

500wで8分加熱。
圧力が下がったらさらに2分蒸らす。

圧力が下がったら蓋を開け盛り付けて出来上がり！
お好みでブラックペッパーを振ってください。