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野菜の旨味たっぷり☆ヘルシーピザソース。

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Description

水無しで作るにんにくの効いたピザソースです。パスタ・ドリア・トースト等アレンジ色々◎野菜だけでも充分美味しくヘルシー☆

材料

玉ねぎ
1/2個
にんじん
小1/2本
しめじ
1/2株
にんにく(チューブ)
10㎝
☆ハーブソルト・ブラックペッパー
適宜
★カットトマト
1パック(300g)
★コンソメ(顆粒)・砂糖
各小1
★酒
50ml
★ローリエ
2～3枚
オリーブオイル
大1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんはみじん切り、しめじは石づきを切り落としてからほぐす。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンで1を炒める。☆を加え弱めの中火で玉ねぎがしんなり透き通るまでしっかり炒める。

  3. 3

    ★を加えたら火を強め、かき混ぜながら水分を飛ばす。もったりするまで煮詰め、☆で味を整える。

  4. 4

    写真

    このソースを使って作るヘルシーささみピザ(レシピID:5768939)も是非☆

  5. 5

    写真

    ※ 市販のバジルソースとフレッシュトマトを使ったバジル&生トマトソース(レシピID:5534833)もどうぞ☆

  6. 6

    写真

    ※ バジル無し・なすがたっぷり入ったバター風味のベジトマドリア(レシピID:5595964)もオススメです★

  7. 7

    写真

    ※ ズッキーニと鶏ひき肉を使ったヘルシーミートソースのパスタ(レシピID:5706066)も美味☆

コツ・ポイント

しっかり煮詰める事でトマトの酸味が飛び、旨味がUPします。玉ねぎ等は時間をかけてしっかり炒め、野菜の旨味・甘味もUP。

このレシピの生い立ち

ささみピザ用のソースとして作りました。
レシピID : 5768944 公開日 : 19/08/04 更新日 : 19/08/06

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野菜の旨味たっぷり☆ヘルシーピザソース。
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