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マヨラー油でコク旨辛ウマ！茄子のステーキ

マヨラー油でコク旨辛ウマ！茄子のステーキの画像

Description

マヨで炒めた野菜、コクが出て美味しいですよね♪程よいラー油の辛さにおかか醤油でグッと味をしめたご飯にも麦酒にも合う一品♡

材料 （2人分）

ナス
1本
マヨネーズ
大さじ2
ラー油
小さじ1/2
醤油
小さじ1
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回ナスはこれくらいの大きさを使いました。わりと大きめです中くらいのナスを使うならマヨネーズは半量でいいかも♪

  2. 2

    写真

    火の付いていないフライパンにマヨネーズとラー油を入れる

  3. 3

    写真

    ナスはピーラーで皮を縞々に剥いて1cm厚さくらいの輪切りにする

  4. 4

    写真

    ②のフライパンを中火にかけてナスを加えマヨネーズを満遍なくつけてから片面焼き色がつくまで触らず焼く

  5. 5

    写真

    片面に美味しそうな焼き色がついたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    ナスに火が通ったら蓋を外し強火にしてから醤油を回しかけナスに満遍なく馴染ませて火を止める

  7. 7

    写真

    お皿に盛り鰹節を上から振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズが焦げやすいので火加減に気をつけてね♪ラー油小さじ1/2でほんのりピリッと辛さが残る程度ですお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

ナスと油は相性抜群♡だけどビックリするくらい油を吸うのでコクのあるマヨネーズなら少しはカロリーダウンして、かつコクは出せるかな？って思って。実際のところカロリーダウン出来てるかは謎。
レシピID : 5769653 公開日 : 19/08/08 更新日 : 19/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (20人)
2024年2月13日
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スーパーリンクス
トロッと☆ピリッと☆マヨコク☆香ばしい醤油がフワッと☆うん！野菜の茄子ステーキですね！鰹節で風味も良く美味しいです
#マヨラー #マヨネーズがポイント #マヨネーズ活用レシピ #マヨネーズ好きに #ラー油でピリッと #こくうま #うまから #節約 #茄子が美味しい🍆 #茄子トロトロ #野菜のステーキ #茄子がトロトロ #茄子だけで

沢山焼いてくださったんですねぇ美味しそうです♡いつも丁寧に作ってらっしゃるのが伝わってきますお料理上手ですね✨素敵レポ感謝♡

2023年9月5日
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Ｅｍｉｙ
ラー油がピリッとして美味しかったです♡ペロっと食べれちゃいますね😊ご馳走様でした♫
#なすだけで #なすであと一品 #ナスが主役 #ナスで簡単1品 #茄子がトロトロ #ぴりっと美味しい💓 #ラー油でピリッと #ラー油がアクセント #旨辛美味しい

ちょいピリで食欲アップしちゃいますね♪食欲の秋先取りかなw嬉しいレポありがとうございます♡

2022年12月5日
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よぐまん
うまーい(❁´ω`❁)辛いもの好きの旦那用に七味追加で作りました！弁当に入れたいと思います
#旨辛 #なすであと一品 #なす大量消費

ラー油に七味でダブルの旨さ最高ですね旦那様のお口に合ったなら嬉しいな♬素敵なお届けありがとうございます♡

2022年10月2日
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きっかママ
冷蔵庫にポツンと残っていた茄子が美味しい一品になり嬉しいです(^^)仕上げのかつお節が◎！ご馳走様でした♬
#なすだけで #なすであと一品 #なすの消費に #ナスだけでステキな一品 #かつお節がいい仕事 #茄子のステーキ #簡単おいしい #あと一品に
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ねっちゃんっ
マヨラー油でコク旨辛ウマ！茄子のステーキ
by ねっちゃんっ