妊娠、授乳に!プチトマトと夏野菜おみそ汁

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Description

夏野菜はミネラル豊富で栄養ぎっしり!みそとトマト、実は相性いいんです☆彡

材料 (2人分)

20g
1本
1/4個
昆布だし
400ml
みそ
20g
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オクラはへたを取り、塩でもむ。さっとゆでて小口切りにする。

  2. 2

    なすは2㎝角切りにする。玉ねぎは5mm幅のくし切りにする。

  3. 3

    鍋に昆布だし、②を入れ、中火で玉ねぎが柔らかくなるまで炊く。

  4. 4

    ③にプチトマト、①を加えて1分炊く。

  5. 5

    ④にみそを溶き入れる。器に注ぎ、かつお節をふる。

コツ・ポイント

<昆布だし:作りやすい分量>
水・・・1ℓ
昆布・・・10㎝×10㎝ 1枚
ポットに水、昆布を入れ、冷蔵庫で8時間置く。
★おうちで出汁を引くのは実は簡単♪お水に昆布を入れるだけ!寝る前に作れば、翌日の朝食に使えます!

このレシピの生い立ち

夏野菜は栄養バッチリ!余すことなく摂取するには汁ものがおすすめ。授乳期の水分補給にもバッチリです!うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく楽しく、栄養バッチリ♡
レシピID : 5774636 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/06

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