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きのこのさっぱりナムル【冷凍・作り置き】

きのこのさっぱりナムル【冷凍・作り置き】の画像

Description

数種類のきのこを合わせると旨味がアップ！！食物繊維が豊富でヘルシーなさっぱりナムルです。

材料 （作りやすい分量）

しめじ
1袋(100g)
エリンギ
1パック(約130g)
えのき
1袋(200g)
★かつお節
1パック(3g)
★ごま油・醤油・酢・鶏がらスープの素
各小さじ1
★いりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは石づきを取り小房に分け、エリンギは手でさき、えのきは石づきを取り半分に切る。

  2. 2

    写真

    ①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600w7分レンジで加熱して★を加えて良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  4. 4

    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。

コツ・ポイント

・きのこを耐熱ボウルに入れる順を、えのき、しめじ、エリンギにするとムラなく加熱できます。
・できたてよりも、一晩置くことで味がなじんでより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

きのこのさっぱりおかずを、レンジで簡単に作れるように考えました。
レシピID : 5774746 公開日 : 19/08/13 更新日 : 19/08/19

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鈴木美鈴
きのこのさっぱりナムル【冷凍・作り置き】
by 鈴木美鈴