ニンジンとりんごのケーキ

ニンジンは適当に切り、柔らかくなるまで茹で、裏ごしするかマッシャーでつぶす。

りんごはみじん切りにする。

卵と砂糖をよく混ぜ合わせる。

4に粉類を入れて混ぜ合わせる。

5を型に入れ、180℃に余熱したオーブンで30分焼く。

注)フランスにホットケーキミックスはないので小麦粉等で作ってますが、粉類はホットケーキミックスで代用するとお手軽かと。