生姜きつねのそうめん

生姜は細長く千切りにし、鍋に生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、水を入れる。

油揚げを半分(三角？)に切り、鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして中火に落とす。

5~10分煮たら、火を消して冷ます。その後、冷蔵庫で冷やすも可。