鮭と野菜の蒸し煮
まひぼう
作り方
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1
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鮭に塩・コショウをしておく。
野菜、きのこ類は食べやすいサイズに切っておく。
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2
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フライパンに野菜を敷き、真ん中に鮭を置く。
水、コンソメ、塩、コショウを入れて、蓋をして蒸し煮状態にする。（水はコンソメを溶かすために入れたので、野菜から出る水分量によっては水はなしでもOK）
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3
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鮭に火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
今回はコンソメと塩、コショウだけですが、和風とか中華風の味付けでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
久々に肌寒かったので、ちょうど買ってあった鮭を暖かく食べたかったから。
