香りが最高♡紅茶の酵母シフォンケーキ

オーブン予熱開始。180度予熱で予熱完了したら170度で動かしておきます

卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫で冷やす

卵黄にグラニュー糖20gを入れてすぐにハンドミキサーで混ぜる。ザリザリした音がなくなりしっかり溶けるまで混ぜる

粉を合わせて振るったものと、紅茶をパックから出して③に入れ、しっかり混ぜる

メレンゲを立てる。冷やした卵白をボウルに移しレモン汁を入れて低速でほぐす

ほぐれたら高速で。50gのグラニュー糖を3回に分けて立てていきます

メレンゲ3分の1を⑥に入れて、ムラがなくなるまで混ぜる。（泡立て器で豪快に混ぜて大丈夫）

混ぜたものを卵白に入れて、ゴムベラでさっくり合わせます。

↑あまり神経質にならずしっかり混ぜます。メレンゲが残っていると大穴の原因にも！

最後にゴムベラで型に擦り付けるとカッコいい割れ目ができます

しっかりあったまったオーブンで170度35分焼きます（我が家では、これでバッチリ！各家庭のオーブンで調整して下さい）

マッハで逆さにして冷めるまでそのまま。（これをしないとしぼんでしまいます）冷めたらビニールに入れて冷蔵庫で寝かす