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人参を千切りにする。しめじのいしずきを切り、ほぐす。人参としめじを耐熱容器に入れてレンジでチン。火を通す。
豆腐はキッチンペーパーでくるみ半日程度水切りをする。もしくはレンジ日程でチンして水切りをする。
人参、しめじ、豆腐。その他の材料を全て合わせて混ぜたら完成。