大豆・人参とワカメの炒め煮＊副菜・簡単
Description
大豆と人参に，ワカメもプラス！炒め煮した栄養満点の副菜です☆腸活でお肌も綺麗になりそう♪♪
お料理ニャロメ
材料
1袋(150g)
50g
40g
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調味料
油・炒め用
小さじ1.1/2
1/3カップ
砂糖
小さじ2〜大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
酒
小さじ1
作り方
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1
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ワカメは水で戻し1〜2センチに切る。
人参は1センチの角切りにする。
大豆は洗って水分をきる。
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2
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＊塩付きワカメは戻して、塩をしっかりと取り除きます。
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3
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フライパンに油を入れ、人参を1分程炒めてから、大豆を入れ1分程炒める。
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4
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水・酒・砂糖・みりん・醤油を入れ蓋をかぶせ、弱火で10分程煮込む。
＊10分経ち、煮汁が少し残った状態です。
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5
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ワカメも入れ、2分煮込み仕上げます。
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6
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今回使用したワカメです。
＊塩付きワカメは少し塩分が多いので、砂糖とお醤油で調整してください。
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7
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フライパンで仕上げ、艶が出ました♪
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8
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nana -tenjoさんありがとうございます！初レポ嬉しいです。ご主人からも嬉しいコメント頂きました。感謝♡頑張ります
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コツ・ポイント
人参を油で炒めることで栄養価も高くなります。煮込んだ後、煮汁を少し残してワカメを入れます。色々なワカメがあるので、甘辛さをお好みに整えてください。
このレシピの生い立ち
水煮大豆が冷蔵庫に眠っていたので、ワカメを入れて副菜用に作りました。身体に良さそうです♪
