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■鶏団子■長ネギはみじん切りにし、鶏ひき肉とAの調味料と片栗粉大さじ2をあわせて粘りが出るまで混ぜる。
Bを鍋に入れて沸かす。1の鶏団子の種を一口大ずつスプーンですくって落としていき、アクをとる。コーンクリーム缶ともやしを入れる。
塩・こしょうで味を整えて、同量の水でといた片栗粉大さじ2をいれてとろみをつけ、溶き卵を回しいれて出来上がり!お好みでこしょうを振って頂きます。