大根の昆布酢漬け

大根はいちょう切りし、岩塩をまぶし、ポリ袋に入れ、一晩寝かす。

保存瓶にホワイトリカーを入れ、良く振っておく。

大根の水気をしっかりと切り、保存瓶に入れる。

一晩でお味はしみると思うが、10日程度は持ってくれるはず。

＋追記＋
　自家製昆布酢に関しては、レシピID : 5780927　を参照。