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子供と一緒に！簡単＊和風麻婆茄子

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Description

辛味を入れてないので子供でも食べられる麻婆茄子です。
なすがとろっとして美味しいです。

材料 （2〜3人分）

なす
3本
ピーマン
1個
パプリカ（なくてもいいです）
1/4個
豚ひき肉
約150g
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
赤味噌
大さじ1/2
サラダオイル
大さじ1
水
300cc
水溶き片栗粉
大さじ3
 
 

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り1センチ程度の斜め薄切り
    ピーマン、パプリカも同じくらいの太さに切る

  2. 2

    フライパンに油を熱し、なすを軽く炒める
    油が回ったら弱火にしてフライパンに蓋をして5分くらい蒸し焼きにする

  3. 3

    なすがしんなりしたら一度取り出し、そのままのフライパンにひき肉を入れて炒める

  4. 4

    ひき肉に火が通ったらピーマンとパプリカを入れて炒め、油が回ったらなすを入れる

  5. 5

    水、めんつゆ、赤味噌を入れて煮る
    ピーマンとパプリカが好みの硬さになるまで

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
    お好みで豆板醤やラー油で辛味を足してください。

コツ・ポイント

もちろん同じ味付けで豆腐でもできます。
なすを蒸し焼きにすることでとろっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

4歳の娘と一緒に食べられるように辛味を入れてません。簡単な味付けでおいしく出来ないか考えました。
レシピID : 5789796 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年10月9日
写真
Kユリコ
簡単に出来て、子どももパクパク食べてくれました。
#なす美味い #こどもがパクパク
2020年5月13日
写真
maiyuuu
子供用に♪美味しかったです♪
2019年9月12日
写真
chee50
唐辛子1本と豆板醤小1の追加で大人向けの味になりました♪

大人味いいですねー♪つくれぽありがとうございます！

2019年8月23日
初れぽ
写真
しゅんのま
子供向けの味付け、おいしかったです。

ありがとうございます！

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( )
☆sammy☆
子供と一緒に！簡単＊和風麻婆茄子
by ☆sammy☆