鯛干物和風あんかけ　(よか魚ドットコム)

真鯛の干物を弱火でじっくり12分
火を通します。

干物に火を通している間に使用する野菜を準備します。
食べやすい大きさに切って下さい。

しいたけは薄切りにします。

切った材料に火を通します。※中火で4～5分。野菜に火が通ってきたら、酒を大さじ1、みりん・醤油を適量加え味をつけます。

味付けをしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。塩コショウで味を調えます。
あんの硬さはお好みで調整してください。

お皿に真鯛とあんかけを盛り付け、三つ葉を添えたら完成です。