vol.5 アスパラとエビの卵とじ
Description
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は疲労回復や体力UPに効果的。穂先に含まれるルチンは高血圧や動脈硬化予防にも♪
材料
(2人分)
4本
1/2個
8尾
料理酒
小さじ2
小さじ1
だし汁
200ml
2個
七味唐辛子
お好みの量
■
合わせ調味料
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
★栄養価(1人分)★
エネルギー:150kcal、たんぱく質:11.6g、脂質:5.5g、塩分:1.7g
エネルギー:150kcal、たんぱく質:11.6g、脂質:5.5g、塩分:1.7g
このレシピの生い立ち
院内広報誌“ぽんて”掲載の栄養科の健康レシピバックナンバー(2016年4月発行)