ピザ風油揚げ包み
作り方
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1
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トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて5mm幅にカットする。
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2
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ピーマンを横に半分に切って、縦に細切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
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4
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豚バラ肉を入れて炒める。
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5
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表面をサッと炒めたらピーマンを入れて炒める。
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6
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トマトを加える。
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7
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トマトを入れたら潰しながら、強火で水分を飛ばす。
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8
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★を入れて煮込む。
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9
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トマトの酸味が強かったら砂糖(適量)を足す。
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10
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水分が少なくなるまで煮込む。
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11
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スライスチーズをフィルムの上から包丁で半分に切る。
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12
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水で洗った油揚げを半分に切って口を開く。
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13
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油揚げの中に半分に切ったチーズを敷き詰めて【10】を詰める。
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14
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もう一枚のチーズを被せる。
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15
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スキレットにのせる。
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16
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200度のオーブンで10分こんがりと焼く。
※時間は調整して下さい。
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17
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ミニトマトとブロッコリースプラウトを添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ピザ風油揚げ包み。