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進化した ロールキャベツ

進化した ロールキャベツの画像

Description

お決まりのロールキャベツから鳥肉とホタテの旨味を出したご馳走なロールキャベツです

材料 （4人分）

キャベツ
1個
■ 肉ダネ
鶏むねひき肉
250グラム
ホタテ貝柱の水煮
缶詰1缶70グラム
桜エビ
10グラム
梅昆布茶
小さじ2
しようが汁
小さじ1
こしよう
少々
ベーコン
１枚
固形スープの素
1個
白ワイン
100cc
トマト
1個
■ しお、こしよう

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツをまるごと茹でる為、入る鍋に水を８分までいれます 芯をくり抜きなべにいれる。５分ゆでます
    外側から葉をはがす

  2. 2

    茹でた葉はザルに取り広げておく
    太い軸はみじん切りにします

  3. 3

    写真

    ボールに肉だねの材料とキャベツのみじん切りを加え、粘りが出るまで混ぜます

  4. 4

    写真

    キャベツの葉８枚に具材を８分の1ずつのせて包む そしてもう1まい包みようじで止める

  5. 5

    写真

    ロールキャベツ8個が入る鍋を用意します
    底にベーコンを敷く
    並べていれ、コンソメ、白ワイン、水煮をひたひたに入れます

  6. 6

    写真

    煮立ったら中火にし落としぶたをしてのせ、２０分煮る
    トマトは湯むきして1センチに切る
    さっと煮て塩、胡椒をふる

  7. 7

    写真

    器に盛ります

    出来上がり

コツ・ポイント

キャベツを茹でたり、巻いたりと一手間かかりますが
たまには、頑張つて作ってみましよう

このレシピの生い立ち

野菜と蛋白質が一皿で補えないかなと考えていました
温かくあっさりした味でスープも飲めます
レシピID : 5794009 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/08/22

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進化した ロールキャベツ
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