ゴーヤの麺つゆマヨサラダ

ゴーヤの麺つゆマヨサラダ

Description

マヨと麺つゆやおかかの旨味でゴーヤを食べやすくしてみました

材料

ゴーヤ (中くらいの)
1本
コーン
好きなだけ
 
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
おかか
ひとつかみ
 
 
 

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。
スライサーで薄切りにし、塩小さじ1を振りかけ軽く揉んでおく。

2

ゴーヤから水が出ているので、流水で洗う。
水を切ったら、沸騰したお湯で30秒茹でる。

3

茹で上がったらザルにあげ、冷水に晒しておく。

4

ボールにマヨネーズと麺つゆを入れ、混ぜ合わせる。

5

ゴーヤをギューっとしぼり、ボールに入れてよく混ぜる。
コーンとおかかを加え、さらに混ぜる。

6

お好みでカニカマや人参の千切り、玉ねぎなどを加えても美味しいです。

コツ・ポイント

苦味が苦手な方は、出来るだけ薄切りにし、晒している水を何度か変えると和らぎます。水を変えるときはゴーヤを絞ると良いです。

このレシピの生い立ち

ゴーヤをチャンプル以外で食べたくて
レシピID : 5799058 公開日 : 19/08/26 更新日 : 19/08/26

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