タレが旨い♥️飯ドロボー出現!トンテキ

タレが旨い♥️飯ドロボー出現!トンテキ

Description

オウチで簡単に美味しい~トンテキ♥️自慢のタレがたっぷり絡み ご飯も進む~♥️

材料 (肩ロース2枚分)

豚肩ロース厚切り
2枚(1枚約200㌘)
ニンニクスライス
2欠片分
塩、胡椒、小麦粉、粗びき胡椒
適量
【タレ】
●水
50CC
●醤油、オイスターソース、砂糖、酢
各大1
●中華スープのもと、胡椒、すりおろしニンニク
各少々
バター
15㌘
※●は予め合わせておきます

作り方

  1. 1

    ニンニクチップを作ります。冷たいフライパンに大1のサラダ油、スライスニンニクを入れ 弱火にかけます

  2. 2

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    ニンニクがカリカリに色づけば ニンニクだけを取り出し キッチンペーパーの上に乗せておく

  3. 3

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    豚肩ロースは筋切りしたらラップを被せて綿棒で軽く叩き肉表面に格子状の切り込みを入れたら塩胡椒をし小麦粉をはたきます。

  4. 4

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    ニンニクを焼いた油で肉をソテーします。フライパンを温め 肉を乗せたら中火よりやや強めの火加減にします

  5. 5

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    肉にアルミホイルをフワッと被せて約2分程 片面を焼きました。

  6. 6

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    肉片面が焼けたら返し またアルミホイルを被せて 反対側の面も焼きました

  7. 7

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    肉がほぼ焼けたら一度火を止めフライパン内の余計な油をキッチンペーパーで拭き取り 合わせた●とバターを加え再度加熱

  8. 8

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    タレを肉に絡ませながらタレが半分くらいになるまで煮詰めます

  9. 9

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    野菜を添えた皿に肉を盛り付け タレをかけまわしたら ニンニクチップを散らし 粗びき胡椒をふります

コツ・ポイント

肉の焼き加減は肉の厚さ、大きさにより
時間が変わりますので 調整しうまく焼いてください!(最後タレで煮詰めるので 9割位焼けば◎)

このレシピの生い立ち

トンテキを作った時に何となく配合した
このタレが 美味しかったので レシピ保存!

バターのコクが◎な甘辛コクうまなタレ。
酢の酸っぱさはなく 逆にバターのくどさが↓で
味もしまり よりコクウマに♥️
レシピID : 5799840 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月27日

本格!お店屋さんみたいな味です!

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2022年6月24日

久しぶりに焼きました。簡単なのに美味しいです。レシピありがとうございました。

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2022年6月21日

今日はガッツリお肉食べたくて、またまたお世話に😊最後に入れるバターでコクがUPして絶品の仕上がりに❣️今日も美味しく頂きました💕

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2022年6月14日

おいしー!

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