ピーナッツバターで簡単コク旨ドライカレー
ムマコ
作り方
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1
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まず半熟味玉です。
沸騰したお湯に入れて、7分茹でると写真位です。
好みにより、調整してください。
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2
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めんつゆを記載の濃度で希釈し、玉子を入れて、半日以上おく。
我が家はお弁当用に多めに作ります。冷蔵庫で4日位は持ちます
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4
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玉ねぎを大さじ1のオリーブ油で焦げないように炒める。
出来れば多めのオリーブ油で煮る様にゆっくり炒めるのがベスト。
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5
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玉ねぎが4の写真位になったら、肉と野菜を全て入れ炒め、しんなりしたら、ピーナッツバターを加える。
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6
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火を止め、粉カレールー(固形カレールーなら、細かく切る)を入れ、よく混ぜる。火は止めます！
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7
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よく混ざったら、弱火で少し炒めて、ブラックペッパーをふって出来上がり♪
お好きならペッパーたっぷりが美味しいです。
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8
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我が家ではいつも味玉をのせて食べてます。
よかったらお試しください♪
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9
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ピーナッツバターは、これを使いました。
甘さ控えめ、塩味が強いタイプです。
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10
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これを使いました。固形ではなく、粉です。ドライカレーだと粉が使いやすい！そして低脂肪低カロリー！4袋中、1袋使用しました
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コツ・ポイント
にんじんはフードプロセッサーが無い場合、すりおろすか、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、水を少量入れフワッとラップをしたら、600w2分レンジにかけておく。
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このレシピの生い立ち
我が家ではカレーと言ったら、ドライカレー！こちらの方が人気です。野菜もたっぷりなので以外とヘルシー⭐
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ムマコ
