Gingerbreadｍａｎ

先ず、捏ねる前に下準備。
☆の材料を用意して下ごしらえ。
しょうがはみじん切りにして、はちみつと和えて２０分漬け込んでおきましょう。

漬け込みが終る頃に材料を量って捏ねます。
８割がた捏ねあがったところで漬け込んでおいたしょうがのはちみつ漬けを汁気を切って混ぜ込んで全体に混ざれば捏ねは終了。
二倍を目安に発酵させる。

さてさて・・・・
工程２のところでしょうがの漬け込みの時「しょうがはちみつ汁」が採れたと思います。
その汁は捨てないで紅茶の中に入れて「しょうがはちみつ紅茶」を楽しんでみましょう♪
身体にも良いですよん＾＾

ベンチタイムが終った生地は丸めなおして麺棒で平らを意識して楕円に伸ばす。
（ぺしゃんこにはくれぐれもしないように！）
顔になる予定のところに「くびれ」を作る。指できゅっと握ってしぼる。

なんとなく、人形のような形になりましたよね＾＾

あとは身体になる予定のところに３本切り込みを入れて、手と足を作る。

シートを敷いた天板にのせるわけですが、このときは身体のパーツは発酵でくっつかないように「大の字」の様に広げてのせるのがポイントです！

のせた後はレーズンで目とボタンの飾りつけ。
もし、大きすぎて不恰好になるな、と思ったらレーズンはカットして丁度の大きさにして埋め込むようにして飾ってください。

二倍目安で発酵させたら２００度のオーブンで１５分ほど焼けば完成です。焼けたら網の上で冷まして。
*発酵が終るまでにはオーブンの予熱は済ませておきましょう。