北海道ソウルフード☆基本のラーメンサラダ
作り方
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ゆで卵は常温近くに戻し、6〜7分茹でます。茹で後は水で冷やし、殻を剥いて半分に切っておきます。
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ごまだれを作ります。ボウルにレシピのごまだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
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中華麺を規定の時間茹で、流水でよく滑りを落とすように洗います。水気を絞るようにしっかり切ります。
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お皿に麺、具材を適当に盛り付けたら完成です!
※写真はレシピの半量分です
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2020.5.31
レシピを大幅に変更しました!ごまだれは手作りのレシピを載せています。ぜひ参考にしてください^_^
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コツ・ポイント
麺の水切りをしっかり行うことで、絡めるごまだれが薄味にならずに済みます!
具材はあくまで例なので、お好みで色々アレンジしてみてください(^-^)
ゴマだれは手作りですが、市販のごまだれでももちろんオッケーです!
具材はあくまで例なので、お好みで色々アレンジしてみてください(^-^)
ゴマだれは手作りですが、市販のごまだれでももちろんオッケーです!
このレシピの生い立ち
北海道のソウルフード、ラーメンサラダを作ってみました!居酒屋のラーメンサラダに近づくようにレシピを考えました^_^