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じゃがいもと塩昆布の煮物

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Description

じゃがいもと塩昆布でさっぱりと食べれる煮物です。副菜や、ちょっとした小鉢に

材料

じゃがいも
3〜4個
玉ねぎ
半分
塩こんぶ
10g
ひき肉
100g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを乱切りにして水にすこしさらす
    玉ねぎも乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、ひき肉を炒める。その後玉ねぎ、じゃがいもを加える

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら水を加える。玉ねぎからも水分が出るので、少なめで良いです。

  4. 4

    中火で少し煮て、じゃがいもが柔らかくなったら、酒、みりん、塩昆布、白だしを加える。

  5. 5

    水が1/3程度になるまで煮込み、火を止めて少し冷ます

コツ・ポイント

コクが欲しい方は、バターを少し加えると良いと思います。
塩昆布と白だしで十分の味付けですが、薄く感じられたら塩などで調整をしてください。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが余ってたため、大好きな塩昆布と煮てみました。
調べて自己流アレンジをしたものです
レシピID : 5805383 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

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じゃがいもざうるす
じゃがいもと塩昆布の煮物
by じゃがいもざうるす