しっとり濃厚 かぼちゃプリン
Description
九重栗かぼちゃの甘味をいかし、しっとり濃厚な蒸し焼きプリンです。ほろ苦キャラメルの大人味です。
材料
(20㎝×24㎝角1台分)
作り方
コツ・ポイント
・カラメルはお好みの応じてカラメルの濃さを調整してください。
・型の大きさに応じて4の加熱時間を変更してください。竹串を刺してみて何もついてこなかったら加熱終了です。
・牛乳の一部を生クリームに変更するとより濃厚な味わいになります。
・型の大きさに応じて4の加熱時間を変更してください。竹串を刺してみて何もついてこなかったら加熱終了です。
・牛乳の一部を生クリームに変更するとより濃厚な味わいになります。
このレシピの生い立ち
九重栗かぼちゃの季節には作る定番です。九重栗かぼちゃの甘味に糀練乳のミルキーなコク甘をプラスしました。かぼちゃの自然な甘味が口いっぱいに広がります。
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