ザ！とんてき オニオンガーリックソース

豚ロース肉は赤身と脂身の境目に切り込みを入れ(筋切り)塩胡椒する。玉ねぎは薄切り。ニンニクは芽をとって潰す。

オイル熱したフライパンにニンニクと玉ねぎを端に入れ、強めの中火で両面豚肉色づくまで焼く。酒を入れて蓋をして蒸し焼き2分程

豚肉から、血が出てこなければ焼けているので一旦取り出し、ソース分量を入れ煮詰め豚肉さっとくぐらし、玉ねぎ等盛り付けする。