詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

辛いカレー

辛いカレーの画像

Description

本当に辛いカレーです。

材料 （10人分）

えび
10尾
いか
2杯
厚揚げ
1パック
にんにく
3片
しょうが
3片
玉ねぎ
2個
トマト缶
1
ココナッツミルク缶
1
水
500ml
コンソメ
10g
パプリカパウダー
小さじ3
カイエンペッパー
小さじ2.5
ターメリック
小さじ3
■ オリーブオイル
■ 塩コショウ

作り方

  1. 1

    えびを酒と片栗粉でよく洗う

    いかは輪切りに

    えび、いか共に、塩コショウで下味をつける

  2. 2

    にんにく、しょうがをオリーブオイルでいためる

  3. 3

    たまねぎをいれ、いためる

  4. 4

    トマト缶、水を投入。煮立たせる

  5. 5

    塩コショウ以外の調味料を入れる

  6. 6

    ココナッツミルクをいれ、これは、煮立たせないように中火程度

  7. 7

    いか投入

  8. 8

    えび投入

  9. 9

    最後に、塩コショウで味の調整

コツ・ポイント

スパイスを計量すると、冗談かと思うレベルの量になりますが、それで正解です。辛いですけど、ココナッツと合わさって絶妙な旨味があります。

このレシピの生い立ち

辛いカレーがむしょうに食べたくなり作りました。レシピは妻が見つけたエスニックカレーに関する記事を参考に、日本で用意できるスパイスでアレンジして作りました。
レシピID : 5809273 公開日 : 20/02/12 更新日 : 20/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ひろきち001001
辛いカレー
by ひろきち001001