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漬けだれの材料を合わせる。
玉ねぎは薄切り、かんぱちは1cm幅の短冊切り。①の漬けだれに10分程度つける。(冷蔵庫へ)
うつわにご飯をよそい、きざみ海苔をちらす。②をたれごとのせ、薬味も添える。
レモンペパーを仕上げにかける。