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にんじん、しいたけ、白滝を切る
豚ひき肉と混ぜ合わせる
油揚げを半分に切る
油揚げにタネを詰める
上部をつまようじでとめる
鍋に水、砂糖、麺つゆを入れ加熱。巾着を並べて入れ、アク取り&落し蓋用にキッチンペーパーを被せて蓋をして中火で30分煮込む