手作りみたらし団子風!高野豆腐が大変身?

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Description

高野豆腐なら戻して切るだけなのでとっても簡単。高野豆腐は栄養豊富!低糖質なところも嬉しいポイントのヘルシーおやつです☆

材料 (2人分)

大きいもの2枚分
◎きび砂糖
大さじ2
200ml(1カップ)
【みたらしあん】
〇きび砂糖
大さじ2
〇しょうゆ
小さじ2
100ml(1/2カップ)
小さじ2
 
少々

作り方

  1. 1

    写真

    50℃くらいのぬるま湯を用意し、高野豆腐を2分くらいつけて戻す。

  2. 2

    写真

    固くしぼり、一口大に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に◎(きび砂糖と水)を入れ、2の高野豆腐を入れる。

  4. 4

    写真

    鍋を加熱し、一度沸騰させる。沸騰したらすぐに火を止め、そのまま冷ます。

  5. 5

    写真

    みたらしあんを作る。別の鍋に〇の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
    とろみが出るまでかき混ぜながら、中火で加熱する。

  6. 6

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    4が冷めたら高野豆腐を指で軽く押してしぼり、器に盛る。

  7. 7

    写真

    5のあんをかけ、きなこを散らす。

コツ・ポイント

お皿に盛り付ける前に絞りすぎないようにすると、じゅわっとした食感を楽しめます。

このレシピの生い立ち

お団子を茹でるのが面倒だったので高野豆腐で作ってみました。
レシピID : 5814498 公開日 : 19/09/06 更新日 : 22/10/22

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