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水ナスとツナの具沢山＊ぶっかけそうめん

水ナスとツナの具沢山＊ぶっかけそうめんの画像

Description

旬の水ナスをまるごと使った、暑い夏にぴったりの具沢山なそうめん。つゆはさっぱりとしているので、食欲のない日にも！！

材料 （1人分 ）

水ナス (中〜大)
１本
＊ 塩
適量
そうめん
1人分
ツナ缶
1缶
■ <つゆの調味料>
ポン酢
大さじ1
ごま油
小さじ1
水
大さじ2
みりん風調味料
小さじ1
■ <具材の調味料>
ほんだし
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
■ <薬味>
大根おろし
適量
ネギ (小口切り、冷凍でもOK)
小さじ1
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水ナスは、ヘタを切り落として縦に半分に切り、一口大になるようにいちょう切りにする。ボウルに入れ塩で揉み、置いておく。

  2. 2

    写真

    <つゆの調味料>を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    そうめんを表示時間通りに茹でる。

  4. 4

    写真

    茹であがったら、冷水で洗い、しっかりと冷やす。

  5. 5

    1のナスがしんなりしたら、油をきったツナ缶と<具材の調味料>を加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    そうめんはお皿に盛り付け、5の具材、つゆの調味料を回しかける。

  7. 7

    写真

    薬味を飾って出来上がり♡

  8. 8

    写真

    2021. 9. 14
    「水ナス」の人気検索でトップ10に入りました！！皆様、ありがとうございます(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

今回使った「水ナス」は普通のナスに比べ、アクが少ないのが特徴です。加熱なしでそのまま食すので、水ナスをお勧めします！

もし普通のナスを使う場合には、手順1の塩揉みの代わりに、塩水に10分程漬けておくと、アク抜きになり、変色も防げます！

このレシピの生い立ち

水ナスは生で食べられると聞き、夏らしいぶっかけそうめんに仕上げてみました。
レシピID : 5816348 公開日 : 20/06/13 更新日 : 21/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月11日
写真
キッチン◇キッチン
ちょうど水なすが冷蔵庫にあったので、作ってみました。美味しかったです！
#水なすあっさり #そうめんレパートリー #夏のお昼ご飯に #お手軽ランチ
2021年8月28日
初れぽ
写真
ごんべい君
さっぱりして美味しかったです(^o^)
#具だくさん
つくれぽを書く

( )
⭐️アルパカさん⭐️
水ナスとツナの具沢山＊ぶっかけそうめん
by ⭐️アルパカさん⭐️